魚料理 について-＠フランス料理
フランス料理の豆知識について
魚料理に関する質問
フランス料理のお口直しのシャーベットの意味が良くわかりません。
フランス料理のコース料理には、魚料理と肉料理の間に、お口直しのシャーベットがありますが、なぜ魚と肉の間にお口直しのシャーベットが必要なのでしょうか?魚と肉の間にお口直しする意味がわかりません。ご存知の方がおられ....
フランス料理で“プルニエ"という言葉が意味するものは?
フランス料理で“プルニエ"という言葉は何を指すのですか?肉料理、魚料理、野菜料理のうちどれかだと言う事は分かっているのですが。どなたか教えてください。お願いします。....
妊娠中のフランス料理(肉レア焼き)
今、妊娠4ヶ月です。来月5ヶ月です。先日、友人と、滅多に食べないフランス料理を食べたのですが、肉料理に、子羊のローストを選んでしまいました。出てきて「しまった!」と思ったのですが、レア焼きの、中身結構「....
フランス料理にハンバーグぽいものを出したい
なく、混ぜ物がしてあるものなら可能:ハム、ウインナー、ベーコンなどの加工食品、加工したレシピ)お魚料理もでるので、お肉料理ははずせませんフランス料理でハンバーグぽいお料理ありませんか?料理長との打合せがあるので、そのときに提案....
魚料理に関する質問
金沢市の繁華街（片町、香林坊あたり）で夜ご飯食べに行くところでお勧めはありま...
金沢市の繁華街（片町、香林坊あたり）で夜ご飯食べに行くところでお勧めはありますか？２日目は、富山県高岡市に泊まりなので、ここでも、夜飯でおいしい所ありますか？できれば、魚がおいしい所かいいです。
お礼５００枚。ディナーの際の飲み物をオーダーする基本的な順番ってどんな感じで...
お礼５００枚。ディナーの際の飲み物をオーダーする基本的な順番ってどんな感じですか。私は余り気にせずに、ビール→適当にグラスワイン→ビール→シャンパン等々といったおおざっぱさです。（極端な例ですが）好きな物を好きな時に頼むのがおいしい食事と思うのですが、もしかしたら相手が引いているのではないかと感じたりもします。ハズレのない基本的な順番とかがあればご教示願います。
カテゴリ：マナー、冠婚葬祭>マナー>食事
entreeは前菜ですか、メイン料理ですか？
entreeは前菜ですか、メイン料理ですか？辞書で「entree」を引くと前菜 / メイン料理（特に肉料理）の両方が出てきます。どうやって使い分けるのか教えてください。 イン料理ですか？eeは前菜ですか、メイン料理ですか？
カテゴリ：教養と学問、サイエンス>言葉、語学>英語
フランス料理のフルコース
フランス料理のフルコースフルコースの順番を教えていただきたいです｡できれば､フランス語の表記もしていただけると有難いです｡分かる範囲では…Hors-d'oeuvresoupePoissonViandesaladesorbet(dessert?)だと思うのですが…飲料物が出ていないのは､間違いがあるのだと思います｡調べてみると､途中に果物が入っていたり､チーズが入っていたりするのですが､違いが出てきます｡辞書でフルコースと引くと､チーズは入っていないのに､インターネットで調べると､コースとしてチーズは絶対だと書かれているのも発見しました｡どちらが正しいのか､判断しかねるのでお聞きします｡ご回答､お待ちしております｡
entreeは前菜ですか、メイン料理ですか？
entreeは前菜ですか、メイン料理ですか？辞書で「entree」を引くと前菜 / メイン料理（特に肉料理）の両方が出てきます。どうやって使い分けるのか教えてください。
カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ
魚料理関連エントリー
... 結婚してからは，フランス料理というと，白馬東急ホテルやペンションで食べる，リゾート地のフランス料理が多いなぁ。 結婚する前は，普通に，仕事が終わった後，１００００円ぐらいで ... さて，もうひとつ，今日，自宅で魚料理を食べたために新しく発泡酒を飲ん ...
ミシュランガイド 東京が発売になった（フランス料理編） 2007.11.22 Thu 00:36:37 日 記 TB(0) CM(0) 3つ星はフランス料理3軒、日本料理3軒、寿司が2軒の８軒。 フレンチから ... 魚料理、肉料理、デザート、コーヒー お飲物 ...
... イタ飯？フランス料理？ 私：国旗からしてフランス料理だろねぇ。 そのときは、閉店してたので断念。 その後、Webで調べ ... カルパッチョ…(うろ覚え) 前菜：カブのスープ 魚料理：メカジキのグリル プロヴァンス風 バルサミコ ...
週末はお出かけのはずが、ゴロゴロ。 あまり寝ていてもいけないなと、お魚を使ったフランス料理に挑戦です。 白 Chateau Henye Muskotaly Semisweet 2006 Tokaji ハンガリー 初めてのトカイワイン。 甘口のデザートワインが有名だが ...
タコ, たらこ. ナマコ, 明太子, 海藻類. 加工品, 和風魚料理(⇒), 洋風魚料理(⇒). 中華風魚料理(⇒), セット, その他 海産物 (LSI-V41) 唐戸市場 吉祥寺パスタ 明太子 (明太子 ... ル・クルーゼ＝フランス料理と加工木材と強化ロープのレシピを盗ってくる など ...