フランス料理の豆知識について
イタリア、中華料理、ロシア料理、日本料理にもフランス料理のようなコース料理の順番
私はフランス料理が好きで、よく食べに行くのですが、これからはイタリア料理、中華、ロシア料理、日本料理も勉強して、食べに行こうと思ってます。そこで、フランス料理のコース料理には、(1)アミューズ、(2)オードブル、(3)....
卒論の文献の探し方
卒論のテーマは「フランス料理におけるデザートのあり方」という題にするつもりです。フランス料理や特にデザートについての文献を探しているのですが見つかりません。大学の図書館・公共の図書館・味の素の食の図書館などは行きました。デザートの語源をまず....
フランスでホームステイ経験者
卒論で「フランス料理におけるデザートの役割」といった題で書いています。フランスホームステイ経験者の方にお聞きしたいのですが、食事の最後のデザートにいつも何を食べていましたか?家庭での食事、レストランの食事、両方あると嬉しいです。....
食後に楽しむ、ちょっとした美味しいもの
みたいなニュアンスをもつ、気のきいたいい感じの外国語って何かないでしょうか?(デザート以外で。。)フランス料理のコースなどでよく食後にいろんな種類のチーズがでてきたりしますよね。ああいうものに特有の言い方って何かある....
披露宴での食事の量
披露宴でフランス料理のコースを出す事になっています。コース内容は、オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートで、途中口直しのシャーベット少量が出、コーヒーとパンは御替り自由です。ちなみにドリンクはビール・カクテル・ワイン・ソフトドリンク等飲み放題です。このコース....
九州に詳しいかたお願いします。
九州に詳しいかたお願いします。2月に新婚旅行へ九州へ遊びに行こうと思っています。ツアー等にはいらずに自分たちで行こうと思っています。県は大分長崎福岡佐賀の北九州方面で遊ぼうと思っています。各県でおすすめの場所や、楽しいプラン等教えて頂けないでしょうか?よろしくお願い致します。
フランス料理にまつわる偉人たちの逸話をぜひ教えてください。すごく困っています...
フランス料理にまつわる偉人たちの逸話をぜひ教えてください。すごく困っています。よろしくお願いいたします。フランス料理やワイン、デザートにまつわるフランス人の偉人たちのエピソードを教えてください。ジャン•コクトーがワインが大好きで、、、、とか、モーパッサンは大食漢で、、、、とか何でもかまいませんのでぜひよろしくお願いいたします。

カテゴリ:教養と学問、サイエンス>歴史>世界史
entreeは前菜ですか、メイン料理ですか?
entreeは前菜ですか、メイン料理ですか?辞書で「entree」を引くと前菜 / メイン料理(特に肉料理)の両方が出てきます。どうやって使い分けるのか教えてください。 イン料理ですか?eeは前菜ですか、メイン料理ですか?

カテゴリ:教養と学問、サイエンス>言葉、語学>英語
デザートビュッフェは不評だと聞きました。披露宴に出席した際、デザートピュッフ...
デザートビュッフェは不評だと聞きました。披露宴に出席した際、デザートピュッフェだったら、どう思いますか??すでにおなかいっぱいの後にそうだったら、ムッ!とくるんですか??それとも若い人には良いけど、年配の方には不評なんですかね~??ちなみに中ランクのフランス料理の後にデザートビュッフェです。招待客は少人数で、友達が多いです。

カテゴリ:マナー、冠婚葬祭>冠婚葬祭>結婚
... 日光宇都宮有料道路・日光ICから中禅寺湖方面へ約10分 本格フランス料理&デザート15種食べ放題。 貸切露天など設備充実素材にこだわり手間ひまかけた仏 ... デザート食べ放題 ホテル プティホテル セボン ⇒ 無農薬(低農薬)の材料を使っ ...
... 『お箸で食べるフランス料理』コレが店名なのかは知りませんが、 隠れ家的お店でそこでコースランチ頂きました☆ お店はマダム達のたまり場と化していて、おしゃべりに圧倒されました。 最後のデザート2品もでてきて大満足☆ おーいしかっ ...
... くま記者は、デザートだけでもと撮影するのでした。 デザートはラズベリーのムースと焼きプリンです。 ミーシャがすっごく食べたそうな顔していますな。 さっぱりしていて、これもとっても美味しかったです。 ミーシャもフランス料理がとっても好きになった ...
... デザートを作る専門職として、パティシエと呼ばれる調理師がいる。 日本におけるデザートとしては、ケーキや、アイスクリームが想起されることが多いがフランス料理においてはこれらは「アントルメ・ド・パティストリー」(菓子職人が作る菓子)に分類され ...
... 残してしまったりとかもするのだけれど、デザートに限っては多いほどいいです。食後酒にカルバドスとかきつめのお酒を飲むからかな。私の中では、 フランス料理のデザート はコースの中でも一番大切なものです。もちろん、飲み物も。 ...