チーズ　について-＠フランス料理

何かないでしょうか?(デザート以外で。。)フランス料理のコースなどでよく食後にいろんな種類のチーズがでてきたりしますよね。ああいうものに特有の言い方って何かあるんですか?アントルメ?チーズに限らず、アイスとかシャーベットみたいな食後の満腹の状態....

フレンチとイタリアンの具体的な違いは?パスタ・ピザがあるのがイタリアンだと思えばいいのでしょうか?....

フランス料理のレストランでチーズが出るのはデザートと同じで最後と決まっているのでしょうか?先日フレンチレストランでワインと合わせたかったので、前菜の後で頼むと店の人が少し戸惑ったような態度だったもので...宜しくお願いいたします。....

フランスワインが飲めるレストランを教えて下さい。東京の銀座か新橋か六本木で、目的はお誕生日会でフランスワインのみ好きな女性。おいしいチーズもあれば嬉しいとのこと。1人10000円以内、人数4人。どこかお勧めがあれば教えて下さい。....

レシピとはちょっと違うのですが、コース料理(洋食)を出す順番を教えて頂きたいです。前菜(スープとか?)に始まり、メインを経て、デザートに着くまでの行程。何だか細々と名前も決まっていたと思うのですが、詳しく教えて....

お洒落で素敵な料理を作れるようになりたい。.私は料理するのが好きで、わりと得意なほうだと思っていたのですが、でも私が作る料理は、からあげ・すきやき・かぼちゃの煮物・肉じゃが・オムライス・とんかつ・カキフライ・グラタンなど等・・・いわゆる普通の家庭料理のようなメニューしか作れませんし、そういうレシピ（料理の本）しか持っていないと気がつきました。もっと凝っていて素敵でお洒落な料理を作り、パーティーのように人を持て成したいです。漠然としてて恐縮なのですが、たとえば先日シェラトン東京ベイのランチバイキング・フランス料理フェアに行ったのですが今まで見たことも聞いたことも食べたこともない、お洒落で美味しいものがたくさんありました。私も目でも楽しめるようなああいうのを作れるようになりたいのですが、レシピとかご存知の方、教えて下さい。参考に・・・　こういうメニューでした・窯焼きオムレツ　プラール風 石窯焼きピザ・マルゲリータ　・カルボナーラ　・ガンベロ　・若鶏のコンフィの香草風味　・鴨のオレンジ風味　・サーモンクリームピッツァ 茹で上げパスタ・牛肉のラグー　・ツナとほうれん草のクリーム　・メランザーネ　・海老のウニ風味　クリームパスタ・ほうれん草のニョッキ　ラタトゥーユ添え　・ラビオリ　キノコソース 冷製料理・サーモンとポテトのパルテール・ノルマンディーサラダ　鶏の胸肉添え・季節野菜のグレッグ　コリアンダー風・小魚のエスカベッシュ・パーナ貝のマリニエール・ローストビーフのサラダ　ニース風・クープ　イタヤ貝のタルタル　ビーツのクーリ添え・クープ　冷製　蟹のロワイヤル・クープ　貝のマリネ　コンソメジュレと共に スープ・スープ・ピストゥ　・アイゴブリード 温製料理・ロレーヌ風ポテ・トゥールーズ風ソーセージ・若鶏の煮込み　バスク風・サーモンの木の実　胡麻ロティ　フランセーズ添え・大鮃のボンファン風・サボワ風里芋のチーズグラタン・フィセル　ピカド・キャロット　ビッシー・ペントンのトロピカルフルーツカレー

　

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観光ガイドには載っていない地元の人に評判の大阪グルメを教えて下さい！！ＧＷに旅行に行きます。大阪には過去何度も遊びに行っており、名物と言われるものはほとんど食べたので地元で有名なものを食べてみたいです

　

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entreeは前菜ですか、メイン料理ですか？辞書で「entree」を引くと前菜　/　メイン料理（特に肉料理）の両方が出てきます。どうやって使い分けるのか教えてください。 イン料理ですか？eeは前菜ですか、メイン料理ですか？

　

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フランス料理のフルコースフルコースの順番を教えていただきたいです｡できれば､フランス語の表記もしていただけると有難いです｡分かる範囲では…Hors-d'oeuvresoupePoissonViandesaladesorbet(dessert?)だと思うのですが…飲料物が出ていないのは､間違いがあるのだと思います｡調べてみると､途中に果物が入っていたり､チーズが入っていたりするのですが､違いが出てきます｡辞書でフルコースと引くと､チーズは入っていないのに､インターネットで調べると､コースとしてチーズは絶対だと書かれているのも発見しました｡どちらが正しいのか､判断しかねるのでお聞きします｡ご回答､お待ちしております｡

　

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海外での食事・・・　海外旅行して、食事が美味しくなかったら・・・悲しいですよね・・・皆さんが行った事・聞いたこと　ある範囲でかまいません・・・・　何処の国の　何と言う　食べ物が美味しかったです？オススメです？

　

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... 前にお勧めしている「ランブイエ」のチーズ君達。 フランス料理を食べ慣れていない御客様の中には、食後にチーズを勧めるとびっくりされるお客様もいますが、大抵のフランス料理のレストランでは 食後にチーズを勧められます。 ...

フランス料理「ル・ビューイーゼル」 お歳暮にどうぞ。チーズケーキ＜アップル・ブルーベリー＞ フランス料理「ル・ビューイーゼル」 お歳暮にどうぞ。チーズケーキ＜アップル・ブルーベリー＞ 価格： 3,150 円 販売元： 生活改善委員会 フランス料理「ル ...

開店当初を振り帰って・・は今回は休みます・ フランス料理におけるチーズの話を・ お料理をコースで頼んだ場合メニューの流れの中に「○○○産フロマージュ（チーズ）」 と言う項目がメイン料理とデザートの間に設定してあります チーズ ...

... フランス料理では、しこたまいただいたあとに、デザートがついてきますが、デザートに代えて、フロマージュ(チーズ)とワインを頼む場合もあります。本当によく飲むねぇ。 ... 私 ... 気分が悪くて 途中で専用の眼鏡を外したり Ｎ君に ...

... さて、三つ星を取った銀座のフランス料理「ロオジエ」の夜。 フランス人デザイナーによるレストラン室内インテリアは、モダンでありながら、アールデコの雰囲気を取り入れ ... チーズ、薄く切ったフランス産、各種盛り合わせ。 デザート、ミント、バニラ ...