オードブル について-＠フランス料理
フランス料理の豆知識について
オードブルに関する質問
イタリア、中華料理、ロシア料理、日本料理にもフランス料理のようなコース料理の順番
私はフランス料理が好きで、よく食べに行くのですが、これからはイタリア料理、中華、ロシア料理、日本料理も勉強して、食べに行こうと思ってます。そこで、フランス料理のコース料理には、(1)アミューズ、(2)オードブル、(
披露宴での食事の量
披露宴でフランス料理のコースを出す事になっています。コース内容は、オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートで、途中口直しのシャーベット少量が出、コーヒーとパンは御替り自由です。ちなみにドリンクはビール・カクテル・ワイン・ソフ
洋食の順番
レシピとはちょっと違うのですが、コース料理(洋食)を出す順番を教えて頂きたいです。前菜(スープとか?)に始まり、メインを経て、デザートに着くまでの行程。何だか細々と名前も決まっていたと思うのですが、詳しく教えて
お酒が飲めない人の場合。
正装でなくてはいけないようなフランス料理の食事の場でお酒が飲めない場合どうするのでしょう?足付きのグラスがずらりと並んでいて「食前酒・オードブル用・フィッシュ用・ミート用・デザート用・食後用」と最も正式なフランス料理の場合、何種類もの
オードブルに関する質問
フランス料理ってこんなもの？
フランス料理ってこんなもの？この週末にフランス料理のランチを食べにいきました。シェフおすすめの一番良いコースで\７０００くらいのものです。ウチにしてみれば大変な贅沢で、とても楽しみにしていました。ところが・・です。料理自体は文句のつけようがなく美味しかったのですが、その料理の待ち時間の長いこと長いこと・・・。オードブル、魚料理、肉料理、デザート、一品ずつ出てきますが、とにかく食べてる時間よりも、待ち時間のほうが長いのです。（一品ごとに２０～３０分くらい？）話題も尽きて、全くしらけた雰囲気になってしまいました。他の客も同じように待っており、顔に『早く持って来い～』と顔に書いているようでした。去年のクリスマスも同じように、フランス料理のディナーを食べにいきましたが、実はここでも同じような思いをしています。（同じ店ではなく他の店です。）フランス料理とは、こういうものですか？定食屋さんのような迅速さは求めないにしても、小出しの料理でおあずけを食らっている犬のようでした。
結婚式の料理今までで披露宴で食べたフランス料理で、美味しいと思った料理はなん....
結婚式の料理今までで披露宴で食べたフランス料理で、美味しいと思った料理はなんでしたか？印象に残った料理を教えて下さい。メインだったりオードブルだったり何でも良いです。料理名は難しいと思うので、「こんな感じの」でかまいません。よろしくお願いします。
カテゴリ：マナー、冠婚葬祭>冠婚葬祭>結婚
フランス料理で前菜は「オードブル」といいますが肉料理はなんと言うのですか？
フランス料理で前菜は「オードブル」といいますが肉料理はなんと言うのですか？
カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ
オードブル関連エントリー
... その料理は 本格的な フランス料理 フランス料理の発祥は イタリア料理。 パンは 天然酵母の バタール オードブルは 緑黄温野菜のあっさりチーズ風味 と 白ワイン あったかい野菜を食べて 次は少しさっぱりとする。 ...
... この日のオーダーは Ｆｉｘｅ リラダンのオードブルをお選びください 本日のお魚料理 又は 本日のお肉料理 パン 又は ライス ... いと美味ち♪ フランス料理 Ｌ’ｉｓｌｅ－Ａｄａｍ [リラダン] 群馬県高崎市上大類町８７６－９ ...
活け花のお稽古の新年会で フランス料理 いただいて来ました http://www.pont-marie.com/top-a.htm ＜オードブル> そば粉のクレープ ＜スープ＞ じゃがいもと野菜のクリームスープ
... オードブルには取りあわせサラダ。 いろいろなシーフードが入っており、 その他、柿まで入っていました。 焼き物と温かさとサラダの冷たさが何とも心地よく、 こんな美味しいサラダは初めて食べました。 そして、メインの魚料理には、ウスバハギのロースト。 ...
... 昨年12月に、晩餐会の料理の依頼を受けてから、 半年以上の間、何度も試作をくりかえし完成した料理は、 フランス料理をベースに、沖縄の食材・調理法をアレンジしたもの。 このページでは世界の賓客をもてなした料理の数々を 食材・つくり方とともに ...