ラングドック関連エントリー

ロベールスカリ

... 当店でグラスワインとしてだしているものです。 フランス南部ラングドック地方の白ワインで、作り手は、ロベールスカリ氏です。 ... 最高級の白ワインに使用されます。 堺市泉北のフランス料理店 カウンターフレンチ レストランマヴィ

ロベールスカリ

ヌーボー解禁です。

... ボジョレーヌーボーは、ボジョレー地区の新酒ですが、 うちでは、南仏のラングドック地方新酒をお出しします。 赤、白両方用意してあります。 皆さん、白のヌーボーは、あまり飲まれた方、少ないと思いますが、 新酒という事もあり、飲みやすく ...

ヌーボー解禁です。

祝 コキンヌ 2周年 (Wines No. 78)

... 粒の細かい酸もしっかり。R.E.☆☆☆☆。 ちなみに、お二人はこんなTシャツを。 ご馳走様でした。 たまっているネタはワイン会が終わってからに。 Tags: ワイン フランス料理 ラングドック・ルーション

祝 コキンヌ 2周年 (Wines No. 78)

チーズ教室(フランス南部のチーズ) Ottobre 2007

... ペライユでした! ペライユを作っているラングドック地方の内陸部は、位置的にはロックフォールチーズを ... おまけに、 私の愛読しているフランス料理の本にフランス料理研究科の大森由紀子さんの 「フランス地方のおそうざい」があり ...

チーズ教室(フランス南部のチーズ) Ottobre 2007

フランス産 仔鴨のもも肉の煮込み、カスレ風

... ためフォアグラも一緒に煮込んでいます。 カスレとは、フランス南部、ラングドック地方の料理で、白いんげん豆と肉(ベーコン、ソーセージ、鴨肉、豚肉など)を一緒に煮込んだ料理です。 堺市泉北のフランス料理店 カウンターフレンチ ...

フランス産 仔鴨のもも肉の煮込み、カスレ風

ラングドックに関する質問

ラングドック 魚料理にあうワインは?

私はワインにつては全くの素人です。一般に魚料理には白ワインがあうといわれているようですが、白にこだわらず、お勧めの銘柄や人気の銘柄がありましたら教えて下さい。近所のスーパーや酒屋さんで手に入るものから、入手困難な....

  魚料理にあうワインは?の詳細

ラングドック画像