ブルターニュについて解説しています-＠フランス料理

11月29日（木）～12月4日（火）に開催するフードフランス第4弾は、 ブルターニュ地方西端の海辺のレストラン「オーベルジュ・デ・グラズィック」から ... 数々のコンクールでも受賞を果たし、フランス料理界のホープと期待されており、 レストランは ...

11月29日（木）～12月4日（火）に開催するフードフランス第4弾は、 ブルターニュ地方西端の海辺のレストラン「オーベルジュ・デ・グラズィック」から ... 数々のコンクールでも受賞を果たし、フランス料理界のホープと期待されており、 レストランは ...

... さて、三つ星を取った銀座のフランス料理「ロオジエ」の夜。 フランス人デザイナーによるレストラン室内インテリアは、モダンでありながら、アールデコの雰囲気を取り入れ ... 魚料理、ブルターニュ産オマール海老のソティ、オレンジソース。 肉料理、鴨 ...

フランス料理 東京に出たついでに私の近所では食べられないものにトライ。 東京駅の近くレゾンナにて夕食を息子（研修が終わって駆けつけ ... ポワレ ココット仕立て メインディッシュ ブルターニュ産鴨もも肉のコンフィと豚足のライスペ ...

... 仙台市とフランス・ブルターニュ地方の中心都市レンヌ市の姉妹都市提携４０周年を記念し、フランス料理を提供する「フランス・ブルターニュフェア」が開かれている。３１日まで。 レストランで、ブルターニュ特産のそば粉を使ったクレープの包み焼き ...

明日、友人と彼氏(フランス人)が遊びに来ます。ランチを我が家で・・ということになったのですが、簡単にできるおもてなし一品料理を教えてください。にんにくと、猫舌の為熱々料理は苦手だそうです。....

よく「日本の食材が豊富なのは、海に囲まれており山が多いからだ。」と言われます。しかしイギリスは海に囲まれているのに、魚を積極的に食べているというイメージはありません。また、そればかりか「イギリス=....

卒論で「フランス料理におけるデザートの役割」といった題で書いています。フランスホームステイ経験者の方にお聞きしたいのですが、食事の最後のデザートにいつも何を食べていましたか?家庭での食事、レストランの食事、両方あると嬉しいです。....

こんにちは。ブルターニュ特産のそばのクレープについて調べものをしていたら、そばはフランス語で "sarrasin" というそうです。サラセン人と関係があるということでしょうか?いつどんな機会でそばがこのケルトの地に入ってきたのでしょうか?また、そばの料理や....

「カンパーニュ」をネットで調べると フランス料理店と イタリア料理店が出てくるのですが 調べてみると イタリア南部に カンパーニュ地方というのが あるらしいのですが 同じようにフランスカンパーニュ地方 という言葉もHITします。イタリアにも フランスにも カンパーニュ地方が存在するのでしょうか??....