ブルゴーニュについて解説しています-＠フランス料理
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ブルゴーニュに関するニュース
【フード／トラベル】“夏のパリの風”を堪能 SankeiBiz フランスの三つ星レストランなどで研修を終え、今年３月に同レストランの料理長に就任した松谷俊昭氏が手掛けた。メニューは、ブルゴーニュ地方の伝統料理「ジャンボンペルシー」（１０００円）、松谷氏がパリで食べた料理をアレンジしたという「豚足のパン粉 ... |
“神楽坂女子”が変える神楽坂飲食マーケット フードスタジアム フレンチ系では、ラーシェベルトラン氏の「ル・ブルターニュ」、「メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ」「ラ キャパス」、“ノースエリア”では、池田シェフの「ラ・マティ エール」などが話題に。変り種では、低価格を売りにした居酒屋「竹ちゃん」「竹子」の人気は今も続いて ... |
神楽坂にレストランバー新店－有名ホテル出身者が独立開業 市ヶ谷経済新聞 メニューは、岡本さんが銀座の師匠と呼ぶ料理人直伝という「フレッシュフォアグラのサラダ」（1400円）や「熱熱トマトのカプレーゼ」（800円）、フランス直送のムール貝を使った「ムール貝の白ワイン蒸し」（1100円）、「黒毛和牛のポワレ“神楽坂の香”」（1800円）など。 ... |
ブルゴーニュ関連エントリー
... 松山在住のとき、友達の友人が、フランス料理のシェフの奥様で 奥様もお料理教室を開催されていたのですが 時間がなく、伺えなかったのです。。 そこも、松山では、唯一おいしいフランス料理店でした。。 ランチは、1500円くらいだったかも？？ でも ...
... お酒はグラスの泡で乾杯して、ブルゴーニュのボトルを1本（銘柄失念）。ワインリストも壮観。 ... 1347 目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内 「/フランス料理/」カテゴリの最新記事 恵比寿・フランス料理「ジョエル・ロブション」 渋谷・バンケット ...
ロシア風フランス料理（？）のお店 でブルゴーニュワイン会。 お料理は 前回 と同じ。 魚介のサラダ、カボチャのスープ、タラバガニのクリームコロッケ、ロールキャベツ、デセール。 Ultina Frescina NV ｳﾙﾃｨﾝ･ﾌﾚｽﾁｰﾅ NV
... 1,600円/グラス、フランス料理店で（ 日記 ）。 通販ではこちら… ブルゴーニュ・シャルドネ[2007] Bourgogne Chardonnay 750mlポール・ペルノPaul Pernot およそ2,730円/750mlのようです。 いただいた料理店では1,600円だったので ...
... 1,200円/グラス、フランス料理店で（ 日記 ）。 通販ではこちら… ドメーヌ・ブルーノ・クラブリエ ブルゴーニュ・パストゥグラン ［2006］ 赤 750ml 3,150円とのこと。 楽天ワイン店レビュー ワインの記録 あわせ ...
ブルゴーニュに関する質問
都内で1万円以内でフレンチ
記念日に行こうと思うのですが、普段はこういったお店に行かないので迷っています。ランチもしくはディナーで1万円以内で、服装があまり堅苦しくなく、若者でも入れるようなお店を探しています。よろしくお願いします。
イタリアンとフレンチ、その違い
イタリアンとフレンチの違いについて知人に聞かれたのですが上手く答えることができませんでした。国が違うのはもちろんですが決定的にはどういった点が違うのでしょう。イタリアンはオリーブオイル、フレンチはバタ-ベースイタリアンは素材重視で、フレンチは
フランス人のおやつ:チーズ
ある健康雑誌で、「フランス人はおやつにチーズとフルーツを食べる」と書いてありました。カラダにも良さそうなので、見習いたいのですが。もし食べるとすると、どんな種類のチーズですか?わたしがよく食べるのは、カマンベール、チェダー、カッテージチーズです。
ギスレーヌ・バルトのシャンボール・ミュジニー96年
こんにちは。バルトの96年(BEAUX BRUNS)がどんなワインかご存知の方、教えてください。現在市中に出回っているのは04,05年ものですし、ブルゴーニュワインの性格からしても、96年は完全に飲み頃をすぎてしまってるのではないかと心配です。
長野駅から行けるお勧めの旅館を教えてください!
長野駅から長野電鉄・バス乗り換えでいけるお勧めの旅館を教えてください!出来れば乗り換え後の時間は1時間くらいだとうれしいです。予算は決めていないのでよろしくお願いします!!
ブルゴーニュ画像
